忘不了鲜奶吧

项目编号

DL-DXH-CYXMK-20200007

项目名称

忘不了鲜奶吧

一、项目概述

设计思想、项目实施的依据和目的，项目基本描述。项目实施的内部环境和外部条件

设计思想

随着人们生活水平的提高，大家越来越追求一种健康、舒适的生活方式，鲜奶吧就是这种健康的、舒适生活的代表。

项目实施的依据

奶吧是将牧场生产的生鲜奶为原料，进行现场加工、现场销售，能让消费者体验到无任何添加、原汁原味的鲜牛奶，在这里让你将享受的是百分之一的新鲜。

项目实施的目的

奶吧是将牧场生产的生鲜奶为原料，进行现场加工、现场销售，能让消费者体验到无任何添加、原汁原味的鲜牛奶，在这里让你将享受的是百分之一的新鲜

项目基本描述：

主要经营：巴氏鲜奶吧、各种酸奶、冰淇淋、奶昔、奶昔、

夏季经营;奶昔、酸奶、冰淇淋、奶茶

项目实施的内部环境和外部条件

我们可以设一个休闲休息区域。鲜奶吧的店面装潢较为讲究，消费区的装饰注重营造温馨舒适的氛围。店面的色彩和工作人员的着装大多选择了黄、绿或咖啡色等让人感觉舒适的颜色。操作间均采用透明玻璃做隔墙，透明可视，我们可以选用玻璃器皿盛装乳品，更显纯净高贵，有助于增强消费信心。我们也要重视我们鲜奶吧的标识的设计，鲜奶吧把店面标识设计为一头微笑的奶牛，力求使顾客开心，也努力显示服务的主动性。鲜奶吧非常重视对消费者的宣传，宣传内容大多为巴氏奶的优点，如何饮用酸奶等

二、项目可行性分析

对项目当前的市场现状、市场需求、发展前景和商业价值等方面进行分析，制造业需对技术可行性进行分析

市场现状

奶业是我国农业重要组成部分，奶业是一个国家社会发达程度的重要标志。

市场需求

奶业的发展对促进现代农业，现代畜牧业的发展，优化第一产业结构，增进农民收入有重要的意义，从大的宏观层面来讲国家绝对支持奶业发展的。

发展前景

近年来奶业发生了一系列的奶制品有毒事件给奶业发展蒙上了阴影，消费者开始担心如何才能保证传统奶制品的安全性，固然经过一些大的品牌可以给出较权威的安全性测试报告，可是就像一张纸一样，折过了过后就难免留下痕迹，毒奶制品让传统的奶制品在消费者的心里打下了深深的折扣。而鲜奶制品可以打消消费者的这种顾虑，它是一种现做过程，无任何的化学添加剂，可以让消费者全程的观察到鲜奶的制作过程，打消消费者担心制作过程产生的不安全因素。

商业价值

我们的鲜奶吧可以再学校、幼儿园、住宅小区或者商业区人流量大、有消费市场的地方选址。我们要对选址消费者的消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资，同样的，高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行。

（三）项目的经营和组织管理模式

项目实施后的经营管理模式

经营管理模式

‘忘不了’鲜奶店设店长兼总经理负一名，职责主要为负责整个店面战略发展方向定制兼负责鲜奶店日常的运营；

设市场总监一名，负责店面周围小区及学校市场的宣传及开发；

设策划主管一名，负责对整个店面装潢设计及对鲜奶店营销活动的策划；

设财务一名，对整个鲜奶店的运营产生所有的费用的负责；设服务员及操作员3名，做好鲜奶店的服务工作。

（四）投资分析

投资成本预算、效益分析、回报年限

投资成本预算

预计需要人民币10万元左右

效益分析

设备的费用大致在2万元左右

房租半年费用，按每月3000来算为万

装修费用2万左右

人员工资为1万元左右/月

购买相关原材料包括奶源为1万元左右

流动资金为万余元

回报年限

两到三年

（五）人员机构配置

创造岗位描述、安置人员数量、对员工的技能要求

（六）项目实施的制约因素及风险预测

鲜奶吧出售的是巴氏奶，巴氏奶加工有着严格的标准，我们鲜奶吧要在市场上利于不败之地，就要向消费者提供质量过硬的产品，而质量过硬的产品取决于我们的从业人员能否对消毒设备进行熟练和规范操作。在这个方面，我们有着某些担忧，数控巴士消毒机有价值数万的，也有数千元的，前者可以准确控制巴氏消毒的温度

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